O curso de especialização Educação em Direitos Humanos estabelece em suas ações a valorização de uma cultura de respeito à dignidade humana, por meio do incentivo e vivência dos valores fundamentais à humanidade, tais como a liberdade, a tolerância e a paz. Fomenta o questionamento e enfrentamento aos conflitos do cotidiano.
O investimento na educação e a promoção da cultura no meio social nortearam as práticas aplicadas com objetivo de se formar uma consciência crítica nos indivíduos alcançados, de modo a reconhecer a pluralidade humana e suas diversas manifestações em busca do desenvolvimento de uma sociedade mais justa e democrática.

- Professor: Jefferson Antonio do Prado
- Professor: Sidnei de Oliveira
- Professor: Graciela de Souza Oliver
- Professor: Paulo Del Bianco Giuffrida
- Professor: Jozeildo Kleberson Barbosa
- Professor: Silmar Leila Dos Santos
- Professor: Ana Maria Dietrich
- Professor: Alfredo Oscar Salun
- Professor: Luciana Pereira
- Professor: Camila Perez da Silva
- Professor: Stanley Plácido da Rosa Silva
- Professor: Mara Silvia Pasian
- Professor: Vanisse Simone Alves Correa
- Professor: Renato Vieira de Sa
- Professor: Artur Zimerman

- Professor: Maria Isabel de Abreu Souza
- Professor: Ana Maria Dietrich
- Professor: Nathalia Vaccani Correa Dos Santos

- Professor: Nathália Vaccani Corrêa dos Santos
- Professor: Silmar Leila Dos Santos
- Professor: Ana Maria Dietrich